Ragusano D.O.P. est l'un des plus anciens fromages produits en Sicile. C'est un fromage produit exclusivement avec du lait biologique pasteurisé provenant de vaches pie-rouge.

L'entreprise Occhipinti qui le produit prend soin de ses animaux avec des aliments de haute qualité et avec des pâturages spontanés et des fourrages issus de l'agriculture biologique, pour garantir une qualité constante du lait, qui préserve ainsi tous ses principes nutritionnels et antioxydants uniques.

Le Ragusano D.O.P. se présente sous sa forme parallélépipédique caractéristique, avec une croûte lisse et dorée tendant vers le brun. C'est un fromage à pâte filée compacte, avec une saveur forte, aromatique et légèrement épicée qui persiste en bouche.

MODE D'EMPLOI

Savourez ce fromage accompagné d'une délicate confiture de miel ou d'agrumes et de vin rouge Nero d'Avola, de vin Moscato ou de vin passito.

Vous pouvez l'utiliser comme fromage de table ou le couper en cubes pour enrichir vos apéritifs rustiques.

Conserver à une température de +4°C. Si elle est stockée correctement, sa durée de conservation est d'environ 120 jours.

Ingrédients
Lait cru de vache*, sel, présure. *Issu de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces de fruits à coque. Produit sujet à une perte de poids naturelle.