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Une passion commune : Des produits de qualité

Les Folies de Sicile : une aventure gourmande née entre Liège et le soleil sicilien !

Nous sommes une petite bande de Belges, fous de saveurs et amoureux de la Sicile, qui avons quitté les brumes de Liège pour nous installer sous le ciel enflammé de l’île méditerranéenne. Depuis des années, nous nous émerveillons devant ses trésors : une gastronomie généreuse, des paysages à couper le souffle et une histoire aussi riche que ses parfums.

Mais Les Folies de Sicile, c’est bien plus qu’une histoire d’expatriés gourmands : c’est une philosophie. Nous dénichons pour vous des produits d'exception, 100 % siciliens, cultivés ou fabriqués par des artisans passionnés. Ces petits producteurs, choisis avec soin, perpétuent des savoir-faire uniques et vous offrent le meilleur de la terre et des traditions siciliennes.

Découvrez sans attendre quelques visages (parmi la cinquantaine) et les saveurs derrière nos coups de cœur ! 🌿🍋

Les Madonie

Giovanni Albanese

Giovanni, l’artisan boucher sicilien qui sublime les saveurs depuis cinq générations ! Ce maître charcutier de Polizzi Generosa, entouré de sa famille, transmet avec passion un savoir-faire unique. Depuis 2019, nous importons ses trésors en Belgique - une fierté pour ce puriste attaché à ses racines. Ses incontournables : Saucissons de porc noir et sanglier sauvage, Guanciale croustillant au poivre noir, Mortadelle maison au goût inimitable, Saucisses au fenouil parfumées, Chaque bouchée raconte la Sicile : généreuse, ensoleillée et authentique. Un voyage gourmand à savourer sans retenue !

Sciacca

Ilenia & Nadia

"La Team Agrumes est en place ! Ilenia et Nadia, les sœurs les plus zestées de Sicile, cultivent avec amour les oranges et citrons bio de l'azienda familiale. À Sciacca, entre mer et vergers, elles concoctent des fruits qui chantent la dolce vita : douceur, acidulé et soleil garantis. Leur mission ? Vous faire voyager en un seul jus ! Citrons qui piquent le nez, oranges sanguines à la robe de coucher de soleil... La nature fait bien les choses, elles s’occupent du reste !"

Montevago

Azienda Agricola Della Gurra

Monica & David : alchimistes de l'olive en Sicile ! Ce duo belgo-sicilien transforme les olives en or liquide depuis 10 ans. Leur extra-vierge ? Un chef-d'œuvre artisanal né de 4 mains passionnées et de 4 variétés d'olives savamment orchestrées. Dans leur petit domaine, chaque bouteille est une déclaration d'amour à la terre sicilienne : Production microscopique (l'excellence a un prix) Méthodes 100% naturelles (comme au XIXe siècle) Arômes qui chantent : fruit vert, artichaut et poivre blanc Leur huile ne triche pas : pas de tracteur, pas d'usine, juste le soleil, le vent et deux fous d'authenticité. Un élixir pour palais exigeants. 🌿👑

Madonie

Toto

"Toto ? Un sorcier du lait qui fait danser les papilles ! Dans son atelier des Madonie, ce fromager hors pair transforme le lait de brebis en pépites : ricotta fondante comme un nuage, pecorino au caractère bien trempé. Ses fromages racontent le soleil, l'herbe aromatique et le savoir-faire ancestral. À dévorer sans complexe !"

Sciacca

Azienda Carlino - Nino

Carlino : l’art ancestral du poisson soleil de Sicile C’est une histoire qui sent le sel, le vent chaud et la passion pure. Dans le sud-ouest de la Sicile, où la Méditerranée offre ses poissons les plus brillants, la famille Carlino perpétue depuis trois générations un savoir-faire d’orfèvre. Tout commence avec Pasquale Carlino dans les années 50 – ce visionnaire qui transformait déjà le thon en or gustatif. Aujourd’hui, son fils Nino fait danser les conserves avec la même exigence : Poissons sélectionnés comme des perles (leur éclat ne ment jamais) Affinage sous le climat parfait (ce vent sicilien qui travaille comme un chef étoilé) Recettes qui parlent d’amour (celles qui traversent les décennies sans prendre une ride) Des boîtes qui renferment bien plus que du poisson : l’âme dorée de la Sicile, son héritage, et cette folie qui fait qu’on reconnaît un vrai produit d’artisan entre mille. "Chez nous, une conserve, c’est une lettre d’amour à la mer", disent-ils. À déguster les yeux fermés pour mieux voyager. 🌊🐟

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