Le miel de trèfle biologique est de couleur très claire, blanc laiteux ou blanc cassé une fois cristallisé ; Il a une odeur et un arôme faibles, et cristallise régulièrement et très finement. L'extraction du miel des rayons est réalisée selon des méthodes traditionnelles qui respectent les processus biologiques des abeilles.
La saveur est délicate, végétale, fraîche, de banane mûre, de bonbon au lait, de légumineuses fraîches. Il possède des propriétés antiseptiques et calmantes.
Essayez-le au petit-déjeuner sur du pain grillé ou des biscuits, utilisez-le pour sucrer vos desserts à base de fruits.
