Parfum de fleurs blanches, de vanille et d'herbe fraîche. Si vous fermez les yeux, vous avez l'impression de voir une prairie fleurie.

C'est le miel du sourire, il donne de la vitalité. Son goût est fin et délicat, les cristaux fins. Il est particulièrement adapté aux nourrissons et aux enfants, c'est un détoxifiant hépatique, un régulateur intestinal et un anti-inflammatoire du système respiratoire. Sa richesse en lévulose le rend tolérable, à petites doses, par les diabétiques. L'extraction du miel des rayons est réalisée selon des méthodes traditionnelles qui respectent les processus biologiques des abeilles.

C'est l'un des miels les plus connus et les plus appréciés. En Italie, il est produit principalement dans la région préalpine. Il se caractérise par une teneur élevée en fructose, responsable de ses caractéristiques physiques et de son pouvoir sucrant élevé. Il reste liquide longtemps ; Il peut devenir trouble en raison de la formation de cristaux, mais il ne cristallise jamais complètement.

Idéal lorsqu'il est utilisé comme alternative au sucre tout usage.

Le miel d'acacia est particulièrement répandu et connu pour sa douceur incomparable, c'est pourquoi il est extrêmement populaire auprès des enfants. Ce type de miel peut également être utilement utilisé pour sucrer certaines boissons, comme les tisanes et infusions, le lait, le café, les boissons rafraîchissantes, car sa saveur et son arôme délicats lui permettent de ne pas altérer le goût de la boisson elle-même, mais il est également particulièrement apprécié dans diverses combinaisons avec des fromages, comme le gorgonzola.