🫒 HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIO DOP VAL DI MAZARA
L'OR VERT DE SICILE : Notre huile d'olive extra vierge bio est le fruit d'une récolte manuelle d'octobre 2025 sur des oliviers centenaires. Pressée à froid en moins de 24h, elle incarne l'excellence de l'oléiculture sicilienne traditionnelle.
✨ CARACTÉRISTIQUES :
• Récolte manuelle octobre 2025 (production limitée)
• Première pression à froid (<27°C)
• Oliviers centenaires (plus de 100 ans d'âge)
• Assemblage noble : Nocellara del Belice + Cerasuola
• Acidité : <0,3% (excellence extra vierge)
• Polyphénols élevés (>300 mg/kg) - puissant antioxydant
• Conditionnement en boîtes fer-blanc (protection lumière et oxygène)
🏅 CERTIFICATIONS & LABELS :
• Bio ICEA depuis 2007 (Code opérateur : D2319)
• DOP Val di Mazara (Appellation d'Origine Protégée)
• Producteur : Arance Chimera Bio, Sciacca (entreprise familiale depuis 1987)
• Origine : Agriculture Italie (Sicile, Sciacca, AG)
👃 PROFIL AROMATIQUE :
• Visuel : Vert éclatant avec reflets dorés
• Nez : Herbe fraîchement coupée, artichaut cru, feuilles de tomate
• Bouche : Fruité intense, notes d'amande fraîche, légère ardence en finale
• Amertume : Moyenne, équilibrée (caractéristique des huiles de qualité)
• Persistance : Longue, avec une finale poivrée agréable
🍽️ USAGES RECOMMANDÉS :
À CRU (pour préserver les arômes) :
• Salades et crudités
• Bruschetta et tartines
• Carpaccio de poisson
• Finition de plats (soupes, pâtes, risottos)
• Assaisonnement de légumes grillés
🚚 LIVRAISON & RETRAIT (PROVINCE DE LIÈGE)
• Livraison à domicile : disponible dans la province de Liège.
• Retrait gratuit en point partenaire : choisissez le point de retrait qui vous arrange parmi notre réseau local (Aubel, Jalhay, Jehanster, Juprelle, Theux, Verviers) à la fin de votre commande.
Nous préparons les paniers en petites séries pour garantir la fraîcheur des agrumes, en direct de l’Azienda Agricola Chimera (Sciacca, Sicile).
Pour plus de détails : consultez la page “Nos partenaires” dans le menu du site.
💡 ASTUCE CHEF :
Un filet d'huile d'olive sur des suprêmes d'orange avec une pincée de fleur de sel : la combinaison parfaite pour sublimer nos agrumes !
📦 FORMATS DISPONIBLES :
• 100 ml → Découverte, cadeau, voyage
• 250 ml → Usage quotidien individuel
• 500 ml → Format familial (le + populaire)
• 750 ml → Économique, usage régulier
• 3 L → Bag-in-box, stockage longue durée
• 5 L → Bag-in-box, grand consommateur
⏰ PRODUCTION LIMITÉE :
Cette huile provient de la récolte d'octobre 2025. Stock limité.
