Epuisé

Vin blanc BIO Passula vendange tardive Candido

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type: récolte tardive IGP terres siciliennes
Cépage BIO : 100% inzolia
teneur en alcool: 15% vol.
zone de production: Camporeale, Palerme
Sol: profond, meuble, à texture moyenne
Altitude: 500 mètres au-dessus du niveau de la mer
Système d' entraînement : Guyot
densité de plantation: 3500 pieds / ha
rendement en plante: 1,0 kg
rendement par hectare: 3500 kg
Récolte: fin août: éclaircissage des feuilles; fin septembre:
séchage de la tige de la grappe avec flétrissement sur la
vigne; fin octobre:
vinification vendangée à la main : pressurage au pressoir, fermentation en acier à
température contrôlée (18 ° C)
élevage: en fûts de 1000 l

DEGUSTATION
couleur: jaune d'or intense
Nez: complexe, il y a des notes de fruits jaunes qui
soulignent sa complexité aromatique, abricot, pêche.
saveur: la vanille est mise en valeur par le vieillissement sous bois,
avec une finale amère très captivante

surprenant dans du spumante brut

Dimanche, Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Janvier,Février,Mars,Avril,Mai,Juin,Juillet,Août,Septembre,Octobre,Novembre,Décembre
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