Découvrez nos tomates datterino siciliennes et biologiques ! Cultivées en Sicile, dans la région de Raguse, elles bénéficient du climat et de la proximité de la mer pour acquérir une saveur pleine, particulièrement savoureuse et sucrée. Uniques en leur genre, elles sont incomparables aux tomates datterino d'autres régions.

Les tomates datterino se caractérisent par leur petite taille allongée. Leur nom vient d'ailleurs des dattes, dont elles ressemblent à des dattes.

Par rapport aux autres variétés de tomates, elles ont une teneur en sucre plus élevée, leur peau est fine et d'un rouge vif. Leur pulpe, très compacte, est idéale à consommer crue et offre des notes aromatiques agréables et parfumées.

Grâce à leur petite taille, elles sont également pratiques comme en-cas, à déguster d'un seul coup. Elles sont également parfaites pour la préparation de sauces et de purées, leur douceur étant parfaitement équilibrée par une légère acidité. Elles sont également excellentes crues en salade, en condiment pour les bruschettas ou dans le « Matarocco » typiquement sicilien.

Ces tomates cerises sont faibles en calories et riches en sels minéraux, vitamines et antioxydants. Elles contiennent une molécule appelée lycopène, qui a des effets antioxydants contre les radicaux libres et protège notre corps contre les maladies cardiovasculaires, réduisant significativement le taux de mauvais cholestérol. Les vitamines qu'elles contiennent aident à oxygéner les cellules, tandis que les acides et les fibres favorisent la motilité intestinale. Elles ont de bonnes propriétés diurétiques et détoxifiantes.

Le lycopène est mieux absorbé par l'intestin en présence de graisses : un filet d'huile d'olive vierge extra en assaisonnement avec ces tomates nous donne non seulement un plat extraordinairement savoureux, mais est également bon pour la santé !