Du printemps à l'automne, retrouvez nos haricots verts bio de Sicile !

Les haricots verts sont des légumineuses à consistance turgescente et à forme allongée, ils sont de couleur vert foncé et contiennent des graines comestibles.

Ils ont des propriétés diurétiques et purifiantes ; Ils contiennent du calcium, du phosphore, de la vitamine A (importante pour la santé des yeux), de la vitamine K et du silicium, des substances utiles au système squelettique et à la régénération osseuse.

Ces légumineuses favorisent le bon fonctionnement du système cardiovasculaire grâce à leur teneur élevée en potassium et en flavonoïdes, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et neutralisent l'activité des radicaux libres.

Ils contiennent également une quantité importante de fibres qui aident à réduire le pourcentage de « mauvais » cholestérol LDL dans le sang, favorisent la motilité intestinale et augmentent la sensation de satiété avec un faible apport calorique.

Les haricots verts sont donc des légumes sains et polyvalents en cuisine, très faciles à cuisiner dans leurs préparations les plus simples. En fait, il suffit de les faire bouillir et de les accompagner de pommes de terre, d’œufs, de thon et d’origan pour une salade créative.