Composition du panier :
12 artichauts Thema.
C'est une variété typique de l'île. Ce sont de jeunes petits artichauts violets...très tendres et parfumés ! Plus petits que les artichauts qu'on trouve habituellement en Belgique, ceux-ci sont beaucoup plus tendres et ne possèdent quasiment pas de foin et pas d'épines. Une fois les feuilles extérieures un peu dures enlevées, le reste de l'artichaut peut-être consommé entièrement! Avec cette variété, on mange plus qu'on ne jette :-)
Les queues sont également consommables et délicieuses !
Idée de recette facile et rapide : enlever les quelques grosses feuilles extérieures, couper les pointes de toutes les feuilles, faites les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée et avec un peu de jus de citron pour garder leur jolie couleur. Après les 10 minutes, sortez les de l'eau et laissez les refroidir un peu afin de pouvoir utiliser vos doigts pour les "ouvrir" comme une fleur, incorporez de l'huile, sel, poivre et ail (et pourquoi pas un peu de piment), écrasez-les délicatement puis faites-les revenir à feu soutenu (comme pour des pdt rissolées) dans une poêle avec de l'huile d'olives sans les faire brûler. Servez et mangez le tout... Bon appétit !
Les réservations se clôturent le mardi 20 février et vos paniers arriveront le 26 février.
LIVRAISON GRATUITE A DOMICILE (à partir de 30€ de commande) pour les communes suivantes Aubel, Blegny, Dison, Fléron, Herve, Jalhay, Limbourg, Olne, Oupeye, Pepinster, Spa, Theux, Thimister, Verviers.
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